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 闻隆

  圣诞夜,笔者有幸与天南地北的一群“素食者”狂欢。在北京郊外那宁静少有的喧闹中,中国人过洋节而吃素食,新奇中夹着新奇。彼此“萍聚”,虽南腔北调,但是,百余人的素食宴,男女老幼一起参加篝火晚会,却使大家变得“不必费心地彼此约束”。笔者也在“悄无声息”中记录下了各种人物的写真。

  素食宴成了研讨会

  夜幕降临,在一间多功能厅里,笔者有生以来参加这少见的素食火锅大宴,算是开了眼界。

  这火锅真是素得不能再素了,有冻豆腐、芋头、大枣、大豆为原料挤压成的素鸡,粉丝、笋片、生菜、白菜等等,喝的是鲜豆浆,主食是面包和馒头。我坐在这桌可算是“头桌”,全是些头面人物,有局座、企业家、投资家等,面对如此之素的火锅,有的人从眼睛里露出了疑问:圣诞节怎么就吃这个?看来比起那涮羊肉、涮肥牛、涮大虾,这科全是辅菜,怎不让人疑惑:是不是主人太抠门儿了?其实,信奉“素食乃大餐”的主人,今天特意请诸君“开荤”来了。

  按照中国人宴会的习惯,大宴之前先喝酒。当服务员端上一杯杯鲜豆浆时,桌上的人都愣了。有人引用了常常形容白酒的一句老词“玉液琼桨”,才算是打破了沉寂,于是人人端着塑料杯彼此祝福,还不时地点上几句“玉液琼桨”、“以浆代酒”。

  局座的夫人很会劝食,给老伴挟了一筷子菜,说:“吃素食,对你的糖尿病有好处。”

  坐在笔者身边的一位时尚杂志的女记者,专挑素鸡吃:“这个还像点肉。平时,我们住宿舍吃食堂,很少吃荤,可也没吃过这么素的。”

  她告诉笔者,她正准备写一篇几千字的“素食者”,这次采访可谓是让她体验了一次生活。

  坐在笔者身边某报的一位实习生,看着两位大腹便便的司机,悄悄告诉笔者:“这两位大肚汉,跟大肚子弥勒佛似的,平时大鱼大肉、山珍海味吃惯了,让他俩吃素食,真有点难为他们俩了。”果不其然,俩位大肚汉吃了几口,便悄悄离席了。

  实习生告诉笔者:“冷不丁吃一顿还真新鲜,味道不错,以后在家里,涮此素食也可调剂一下。”

  一位来自上海的老板专程进京“取经”,一家人正准备在上海开素食餐馆,吃罢素食,便感慨起来:“素食只要精心烹饪,完全可以与荤菜媲美。在继承传统精华的基础上,重视地方特色,适应多种口味,就可以改变人们重荤轻素的格局。”

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