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金羊网-新快报 新快报记者 方钟

  一直以来,因为自己是个不折不扣的杂食动物,便自以为是地认为素食只与苦行僧或是减肥有关,素食主义更是遥不可及。

  素食主义?身边的同事、朋友一听这个词,不是一脸疑惑,就是嗤之以鼻,总之一副离自己十万八千里的模样。直到有一天认识了JULIE(李丽颐),才顿时豁然开朗。JULIE斯文白净,说话温柔,一副典型的香港人模样。她的名片会让你疑惑一阵子:“三养堂?活糙米、有机食物专门店?料理创意教室?身、心、灵理疗师?自然饮食疗法导师?”每个字都是绿色的,像一颗颗大小不一的绿豆。

  她说:“‘三养’就是‘营养、保养、修养’,活糙米是还可以发芽的糙米,我专门卖无污染、无添加物的健康食品。我除了教人用有机食物调理身体之外,还指导大家如何调适身、心、灵。”仅凭此介绍,你一定会以为她纯粹是个生意人,但其实她最重要的身份名片上没有:素食主义者。JULIE是香港人,祖籍南海。20多年前开始热爱素食,并深深地影响了她的丈夫,使其成为当时香港有名的“素食大王”。十年前一次回乡的经历,使她察觉到家乡人的食品随着经济的飞速发展正日益受到污染,健康饮食迟早会被大家关注。作为一个素食的受益者,她觉得,理应与家乡人共享素食的好处。1994年她在中山公园开了第一家素食餐馆。然而现实很残酷,由于客人不多,餐馆很快倒闭了。此后她先后又在人民西路、金澜路、华侨大厦开过素食餐馆,但最后都倒闭了。JULIE天生乐观,记者问她有没有觉得很失败,她笑言不曾有过,自己做的是一件有意义的事,成败不能简单地以利益来衡量。只不过这么多年来,亏了那么多钱,她觉得有愧老公的鼎立支持。“多亏我的好老公,真的!”她实话实说。


图:JULIE经常会与朋友们一起品味素食的美味

  四起四落,使她醒悟到只有先改变人的意识才能改变人的生活方式。一年前她开设了佛山第一家有机食品店,同时指导客人如何健康饮食。现在她已发展了200多个素食会员。她那半家半铺的专卖店,经常会有许多喜欢素食的朋友聚会,听她讲健康,品尝她亲手烹制的美味素食,最重要的还有学习如何做好吃的素菜。记者有幸品尝过她精心烹煮的素食,不禁大呼素食原来也可以色香味俱全,又小声嘀咕难道香港的家庭主妇都是方太一族?JULIE有典型的现代知识分子的社会责任感:讲人道,爱环保,富有同情心。有朋友曾概括她“善念善行,健康人生”。曾有人看好她的素食店,想加盟,但被她拒绝了,因为她认为人家一心只想赚钱,而没有推广素食的那份心。她的“三养堂”租的是一所四楼民居,她来后不久,就在三楼的楼梯拐角放了一个公用垃圾桶,并在每个楼梯拐角都帖上“健康是财富,清洁靠大家”。她爱看“四书五经”,她说“四书五经”上提倡的“德”其实就是良心,“如果我们大家都有良心,还何来毒米毒酒毒奶粉?”,她还说:“宇宙就是天、地、人,天不能言,地不能语,只有靠人来演绎宇宙的真理。”记者立马想起“听君一席话,胜读十年书”。

  有人说,她走得太远,注定孤独。也有人说,她走得并不远,而是我们太落伍。忘了告诉大家,JULIE已年近五十了,看上去不到四十,她说全是素食的功劳。

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