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 张世欣

   新开素食餐厅必读[1]

       现在有许多的佛友居土立志弘扬佛法,以素食来弘法利生,用素食来护生,益生是功德无量,但大多居土同修无餐饮经验,众居土合资筹备,招集人马,摸着石头过河的经营者,但大多在开业后的几个月中激流勇退,血本无归,关门大吉。

       开素食餐饮并不是像你们想象中的那么简单,有房子招几个素食厨师,聘几个服务员,找几个居土合股,买些桌、椅、餐具就择日开业了,可是开业后才发现最初选址、人员的招聘、菜品的口味、价格的定位、员工的流失、客户的不断投诉等一系列问题出现,让众多的投资者叫苦连天,甚至还有的居土责备佛菩萨不加持。

       如果想发心弘扬素食,把中国素食发扬广大,就要静心去思考,你是否具备了掌握开素食餐饮的成功法码,对历年来中国素食餐饮成功与失败的案例知多少?

       对素食开店定位选址的优劣分析的够不够到位?你是否拥有了真正的素食技术人才和经验丰富的管理者?当今素食市场消费者如何定位与市场能力的开发,你的素食产品质量能叫响市场吗?能否让消费者自愿到你的餐厅消费?最终变成你忠实的客户,你有什么办法让你的客户更满意?

       初入素食的朋友们!佛教界的同修们!我没有故意打击你们对素食创业的激情,如果你坚持去完成人生的使命不妨按我提供的几个方案去尝试,可能会给你们带来许多的启示,在素食创业上少走弯路,这是我整理了许多佛友想开素食店的电话咨询问答,以飨读者,您是否能得到启发?

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