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《蔡孑民先生言行录》 

  在《蔡孑民先生言行录》一书中有《蔡孑民先生传略》,其中谈到了蔡元培先生和素食的一段轶闻。现摘录如下,则可见蔡先生对万物生灵的仁爱之心。(注:此处“论理学”,即“伦理学”)

  孑民在莱比锡时,闻其友李石曾言肉食之害,又读俄国托尔斯泰氏着作,描写田猎惨状,遂不食肉。尝函告其友寿孝天君,谓“蔬食有三义:(一)卫生,(二)戒杀,(三)节用,然我之蔬食,实偏重戒杀一义。因人之好生恶死,是否迷惑,现尚未能断定。故卫生家最忌烟酒,而我尚未断之。至节用,则在外国饭庄,肉食者有长票可购,改为蔬食而特饪,未见便宜。(是时尚未觅得蔬食饭馆,故云尔。)故可谓专是戒杀主义也。”寿君复函,述杜亚泉君说:“植物未尝无生命,戒杀义不能成立。”孑民复致函,谓:“戒杀者,非论理学问题,而感情问题。感情及于动物,故不食动物。他日,若感情又及于植物,则自然不食植物矣。且蔬食者亦非绝对不杀动物,一叶之蔬,一勺之水,安知不附有多数动物,既非人目所能见,而为感情所未及,则姑听之而已,不能以论理学绳之也。”

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