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  五脏与五色的关联

  在中医养生理论中,根据五行(木、火、土、金、水)学说,把自然界五味(酸、苦、甘、辛、咸)、五色(绿、红、黄、白、黑)与众多的事物属性联系起来。说明人与大自然的关联。

  人生活在天地之间,自然环境之中,是整个物质世界的一个组成部分,应和大自然融为一体,自然界的植物五颜六色,接受阳光雨露的滋润生长,为万物之灵的人提供了食物来源。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联。

  大家在日常生活中熟知的五种颜色(绿、红、黄、白、黑),各入不同的脏腑,各有不同的作用。不同颜色的食物,它养生保健的功效是不尽相同的。不同颜色的食物,属性也是不相同的,归经也不同。

  我在生活中得出了一个这样的结论:往往口感的喜好代表身体对某类元素的需求。换句话说:喜欢常常就是需要。比如:你的胃里有火,你吃辣椒和生姜的时候,你就会觉得很辣,难受。反之,你就会觉得很好吃,吃了舒服。因为辣椒和生姜都是温性食物,起除湿与发散风寒的作用。我们在日常生活中要细心观察自己的所需所缺,适时补充身体的需求。要学会辨别寒与热,分清阴阳。

  但我在日常生活中也常常会听到有的老师说:他(她)有脂肪肝、高血脂,就是喜欢吃肥肉。这种喜欢太过,喜欢得出了毛病的情况,你就要控制某些喜欢的食物了。再喜欢的食物,也只能适当地吃,适可而止。五色对五脏的滋养

  《黄帝内经》中说:绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺,黑色补肾

  以大家常吃的绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆为例:

  五豆的功用:

  绿豆的功效:性味甘凉,具有清热解毒之功,入肝经。

  红豆的功效:性平,有清热解毒、活血排脓,健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。有促进心脏活动的功效,入心经。

  黄豆的功效:性微寒,能活血通便、解毒祛风热、益气补脾,入脾经。

  白豆(饭豆)的功效:性平,有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、止消渴、吐逆泄痢,小便频数,含有较多的钙质,入肺经。

  黑豆的功效:性平,调中益气,活血解毒,治消胀,下气利水,止汗药物,入肾经。

  绿色养肝

  常见绿色食物:绿豆、菠菜(最养肝的菜)、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜(长沙话叫:地菜子,有清火降压作用)、油菜、四季豆、豆角、空心菜(长沙话叫雍菜、四声音)、木耳菜、绿苋菜、萝卜茵、青菜、苦瓜(最去心火,能分泌胰岛素)水果等。

  红色补心

  常见红色食物:红豆红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜,健脾、护肝)红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等:红菱角(有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等)。

  黄色益脾胃

  常见黄色食物:黄豆、牛蒡(最善清理脾胃火,可以加红白萝卜一起炖汤喝)、脚板薯(最善治疗口腔溃疡的极好食物),薏米(性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药),韭黄、南瓜(产生胰岛素,治疗消渴症),苹果、粟米、玉米等。

  白色润肺

  常见白色食物:白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。

  黑色补肾

  常见黑色食物:黑豆黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃(不是黑色,但是是补肾食物)、紫菜、海带(也是润肺食物)。

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