从蛋奶素到全素(织雨的素食历程之三)

(2009-07-11 17:48:33)
标签: 素食 历程

  我最开始开始吃素的时候,活的动物的肉都不吃,像鸡鸭鱼等家禽、虾等海鲜,但会吃鸡蛋和牛奶,这就叫蛋奶素

  那时候很疯狂,一到超市买东西就是看商标,看配料是什么,以辨别什么能吃,什么不能吃。像火腿肠、牛肉干之类,绝对不能吃。有些可以区别对待,像方便面,面饼可以吃,调味粉包没法吃,一般都是香辣牛肉味、香菇炖鸡味。后来我慢慢发现有些食品,打着是素食的幌子,其实用了荤的调味粉,牛肉粉、鸡粉呀,这样的东西自然不能吃。多看了,也就有了免疫力,基本上知道什么能吃什么不能吃。像市面上的饼干,一般都含有鸡蛋成份,除了太平梳打。现在的我,已经可以轻易在在超市和菜场买到自己能吃的东西了。

  06年3月开始减肥,5月瘦到90斤,开始素食,7月回家,当我这个“瘦”MM站在爸爸妈妈的面前,他们眼前一亮呀。我当时和爸爸妈妈说我素食了,妈妈以为我减肥,没有当一回事,乐呵呵地沉浸在我的漂亮变形当中呢。直到过年了,我仍旧不吃肉,爸爸偶然向妈妈表露了他的担忧:“玲玲现在一点肉都不吃,以后怎么办?”妈妈笑哈哈:“以前她爱吃肉,别的不吃,香肠总会吃的。”我以前可喜欢吃香肠了,还有鸭子肉。妈妈以为自己了解女儿,但还是没有想到女儿这次下了铁了不吃肉,过年,我的筷子没有沾一下香肠。

  看样子没办法让我吃肉了,只好顺着我,却仍旧担心我缺营养。不吃肉补充不能动物蛋白呀,怎么办,鸡蛋代替呗。这下可好了,每天早上白水煮蛋,中午或是晚上煎两个蛋,爸爸煎的蛋又嫩又香,一直是我的最爱。我就这么吃了一个来月呀,几乎是痛不欲生了,腻了,吃不下鸡蛋了。我苦笑着对爸爸说:“起反作用了,我一直不能下决心不吃鸡蛋,现在您帮了我。”

  蛋,从此也不吃了。

  纯牛奶我是不喝的,喝了就拉肚子。后来才了解到原来是因为中国人适合喝豆浆,牛奶中含乳糖,而中国人普遍对乳糖过敏,消化不了。但有段时间竟然迷上了营养快线,记得广告词是“纯正果汁、香浓牛奶,十五种营养素一步到位”“早上喝一瓶,精神一上午”。喝了一两箱,留的空瓶子用来装东西,但那味道让我觉得恶心,特别腥,于是戒了牛奶。和同事出去吃饭,女同事爱点高山青草奶,于都屏山牧场产的,说是大城市的人一百年也无法喝到的牛奶,但我也只是喝茶或是王老吉。

  一次在九江见了一个素友,厨师,专做素菜。他告诉我味精已经证明含有对身体不好的成份,是不能吃的,他一般用素易鲜代替。慢慢地,我在单位做菜也不放味精了。偶尔在外面吃饭,我一尝就知道放了很多味精,味精是提鲜的,好像把味蕾都刺激了。可是不放味精的菜呢,我能吃出食物天然的味道。还是回归到最原始的饮食吧,瓜果蔬菜,能生吃我就不熟吃。

  有朋友曾经多次提醒我,吃不吃素不是关键,关键是有没有一颗素心。他说的很有道理,因为我吃素后,给太多的人带来了烦恼。

  二零零九年六月二十七日

  未完待续

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