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U&O你和地球 

  在我们的饮食文化中,最习惯且常见的蔬菜烹饪方式,莫过于大火快炒了,先热锅入油,下爆香材料,再下蔬菜拌炒,最后再适当调味,不过,这种炒菜方式虽然色、香、味俱全,但是其中隐藏的缺点,可能就是各位掌厨的朋友们要小心留意的.

  A.炒菜的缺点

  炒过菜的人都知道,油如果太少,其实是炒不动一大把青菜,许多朋友为了让炒菜的过程顺利些,都会加入较多的油脂。不过,在我们的饮食中,已有许多情况会吃到过多的油脂了,所以若加太多油,其实是在增加身体的负担。

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