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家庭保健报 

  周末在家闲着没事,于是自己下厨做了一道自创小菜——芝麻菠菜卷,造型可爱,味道清爽,别有情趣,下面我就把这道自创的小菜介绍给大家。

  原料:菠菜400克,白芝麻10克,米醋15毫升,芝麻酱45毫升,盐2.5克,香油5毫升。

  做法:菠菜择去根和老叶,清洗干净,放入沸水锅中汆烫断生,捞出用冷水浸凉,挤干水分(用手将所有的菠菜捋成一个长条),然后切成段;白芝麻倒入锅中用小火慢慢焙出香味,待变色后取出,摊开,晾凉;芝麻酱倒入小碗中,调入50毫升凉开水稀释,再加入米醋、盐和香油,搅拌均匀成酱汁;在切好的菠菜段一头撒上白芝麻,吃时淋入酱汁即可。

  提示:您也可以根据自己的喜好,在酱汁中添加蒜蓉,口感会更好。

 

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