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佛山院素斋养生园,有着深厚的文化底蕴,历史渊远。是以素食饭店为窗口,传播素食健康和养生文化。雅致清静,温馨安宁的环境,给倍感繁忙、压力的人们提供一个歇脚点。用真诚对待大众,用爱心回报社会,启发人们善良的本性。表现出了回归自然、回归健康的返朴归真的文化理念。

         食素智慧而巧,要以修身养性为体“性存则不灭”,调节饮食结构为相“调正而不邪”,提高生活健康质量为用“健康亦长寿”。素菜是中国菜的一个重要组成部分,发展源远流长,远在佛教入中国之前和中国道教确立以前,就已经有了“素食之说”。汉代,佛教传入中国,随着僧侣渐多,寺院素菜渐渐发展起来。元明清三代,素菜的发展愈加繁荣,名品迭出,美不胜收,逐渐形成佛素、道素、宫廷素、民素四大流派。

        佛山院闻佛斋落座于济南佛山苑,佛山苑原名佛山禅院,曾内居大智大德长老数名,缘聚齐鲁名贤于一处,共究养生之道,演推宫廷素以富得名,佛家斋以贵成宗,形成自己独特的素食文化。后期传人菩济法师,人称“三和尚”,长年茹素,解放初期,被迫还俗。发扬素食文化一直是他多年的心愿,在他108岁圆寂时,嘱托后人研推素食养生之道,将他多年传承总结的“素生经”传播出去。甲申春月,佛山院素斋养生园(闻佛斋)落座济南佛山苑应缘开山。

        随着现在素食原料的更加丰富,烹饪方式日趋多样化,现代人意识到健康的重要,已从心里真正的喜欢素食,素食已成为一种饮食时尚综合中国素食特点,把佛素、道素、宫素、民素融为一体,推出新的养生文化。佛山院闻佛斋菜品共分蔬菜类、菌类、以素托荤类、豆腐类、面筋类等五大菜系几百个品种,各种标准宴席,还有养生火锅料理。不仅营养丰富,色、香、味皆体现出传统美味的上乘功夫。

        这里的工作人员接受慈悲、平等、爱心的教育是一个快乐和谐的大家庭因为在这里他们得到了心灵的净化,品味的提升, 智慧的开启。丰富的菜肴加上优扬的禅乐,雅致清静的环境,真如的服务,给人们带来的是美味、健康、情趣、新感觉。、

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