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        请听城中一位成功的素食者教路。

  他凭亲身经验,醒你几个好贴士……

  1. 思想教育

  必须先从观念上作改变。我们先重新反省检讨每天究竟吃了些甚么来维持生命?许多人可能一生中也没有想过这问题。我们须质问:甚么是适合自己的食物?这个问题很多人也懂得回答:这些食物必须好味道、健康、卫生、饱肚、廉价(如果你很富有,这一点可以剔除)。但接着我们又须再追问,那么我现在天天吃的东西,是否合符上述标准?……

  这样一连串的自我追问,未必会使你最后得出“素食才是最佳选择”的结论。不过,自我追问,可以让我们较关怀留意自己的身体。我们常以为,既然人皆为己,那么理论上,我们一定给予自己最好的照顾。但事实上并非如此,我们进食只是为了驱除饥饿感及满足舌头的享受而已,可悲的是,人更常是舌头的奴隶,跟许多人只是自己性器官的奴隶一样。

  生命其实充满着许多自欺欺人的故事。

  2. 减肉量、少食多餐

  如果你不完全接受反对肉食的思想,但接受暴饮暴食与过多的肉食对你有害无益,你可以考虑减少肉类消费,增加蔬果进食量,或放弃陆地肉类,做个“半素食者”。

  如果我们能够做到少食多餐,我们胃部的容量便会渐渐缩细减少,胃部因为毋须一次过消化大量及种类众多、性质回异的食物,患上胃病的机会较少,消化系统也能更有效地吸收营养。此外胃部容量收缩,使饥饿感不会像以前的强烈,胃部因为消化工作较轻松,毋须从脑部抽调大量血液,饭后恹恹欲睡之感大减。

  3. 早餐好午餐饱晚餐少

  想活得健康,应该把早餐安排得最丰富,如果一日三餐是十分的话,早餐最少要占四分或五分,午餐晚餐各自三分或两分。不过按照现代生活方式,晚餐常是家人共叙天伦或饮宴社交活动,把晚餐安排得最为简朴,似乎不近人情,即使如此,我们还是值得努力改变晚餐吃肉、吃饱的习惯。

  4. 七日成功的开始

  如果你有兴趣成为完全素食者,但又担心不能适应,可以选择某一段日子(如较长的假期)中的七天,尝试在七天之内完全不沾肉食,但可以吃奶酪类食物。这种做法类似佛教组织的短期出家,素食的七天则最好在家中进行,因为较为容易安排食物

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