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        (1) 公司介绍

         Original Sin素食餐馆创立于1997年4月,是新加坡第一家具有地中海风味的素食餐馆餐馆的消费人群大多是素食主义者以及那些比较注重自己饮食健康的人。餐馆的菜单大多以希腊,意大利,西班牙以及地中海等区域的菜肴为主。Original Sin素食餐馆有三位核心人物,他们都将自己最具特色,最擅长的一面无私地奉献给了Original Sin,为美食的创新以及公司经营管理标准都做出了自己的贡献。他们就是Michael Hadley, Marisa Bertocchi and Angelo Sanelli ,他们也就代表了整个Original Sin的形象。其中,身为股东之一的Angelo Sanelli,是新加坡较有威望的厨师协会的副会长

  (2) 公司远景

  不断将那些由于受到自己地区传统风俗习惯影响的素食主义者的复杂餐饮习惯融入到我们独特的素食菜肴中去,同时我们要把我们的素食馆变成全亚洲最具创新且健康的地中海风味的素食餐馆

  (3) 公司使命

  不用任何肉类,家禽或者海鲜的情况下做出既创新又美味的菜肴,并且使Original Sin成为同行业中的领先品牌。要实现这个目标就要保持传统的地中海烹饪方法以及用素食做出与荤菜同样美味可口味道的烹饪技巧,只有这样才可以为顾客创造出真正独特且健康的美味佳肴

  (4)核心竞争优势

  Originalal Sin素食餐馆素食主义饮食方面是一个内行,并且始终保持菜肴的新鲜感,产品的多样化以及那本独具创意的菜单,使得顾客一看到菜单上的名字就会让人产生一种对美味佳肴的渴望。Original Sin始终坚持以产品多元化为其经营模式,强大的经营管理团队,且餐馆的主要负责人在餐饮方面都有自己独到之处,并且一直都很热爱自己所从事的这个行业。

  (5) 产品与服务

  消费者完全信任Originalal Sin为他们所提供的服务,他们在这里所享受到的服务在其他餐馆都未曾感受到。根据不同的素食主义的情况提供不同菜肴,对于那些关注饮食健康的消费人群,餐馆会根据他们的需求提供了一些低脂肪,低热量的食物以满足对方的需求。红酒大多选自于新加坡,美国,西班牙,阿根廷,智利,意大利以及法国这些产地,红酒的价格比较适中。

        (6) 目标市场/顾客,主要分为三种类型:

  1、由于自身原因如:饮食限制,宗教信仰等而只能食用素食的顾客

     2、喜欢尝试新口味的消费者

  3、关注自己饮食健康的顾客

  目前,Originalal Sin素食餐馆的顾客大多80%是非素食主义者,其余20%是素食主义者,从这数据可以反映出,OriginalSin素食餐馆同样也受到一些非素食主义者的亲睐,从而也扩大了其市场分额。

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