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        一、保护下一代。我们并未从我们父亲那里继承地球,我们是向我们的孩子借用地球 ──来斯特·布朗

  一般而言,目前至少有八种普遍被使用的杀虫剂会致癌,而小孩从食物中接触到的机率比大人高四倍。你现在所选择的食物将会深深的影响到你孩子将来的健康。

  二、避免土质蚀坏。根据美国土壤保护组织(Soil Conservation Service)估计,在美国每年有多于三十亿吨可耕地的表层土壤被破坏。土壤被蚀坏的速度是被自然重建的速度的七倍。

  土壤是有机农耕食物链的基础。但是,一般的农耕方法大量使用化学肥料令土壤只是用来扶持植物使之能够直立的生长。结果是,美国农业目前正面临有史以来土壤被蚀坏最严重的时期。

  三、保护水质。人体有三分之二是由水所形成,而地球表面有四分之三被水覆盖。美国环境保护机构(Environmental Protection Agency)估计,杀虫剂──有些甚至可致癌──污染了美国三十八州的地下水,更污染了美国半数以上居民饮用水的主要来源。

  四、节省能源。在过去的三代中,美国的农耕有很大的改变。从依靠人力的家庭式小型经营到大型的工厂式农场。现代化的农耕比任何单一工业要使用更多的石油,约占全国能源供应的百分之十二。目前,能源使用在制造化学合成肥料比用在耕种及收成全美所有的农产品还要多。有机农耕仍然是以人力为主,使用人工除草并且使用堆肥及农作物做肥料以取代化学合成肥料来保护土质。

  五、让你的餐盘远离化学药物。许多被美国环境保护机构所许可使用的杀虫剂都在后来经过多方面的研究而证实这些杀虫剂可能致癌或导致其它疾病。目前美国环境保护机构认为百分之六十的除草剂,百分之九十的除菌剂以及百分之三十的除虫剂是致癌物。在一九八七年,一篇国家科学研究院的报导估计在美国杀虫剂可能导致额外的四百万个癌症病例。事实的真相是杀虫剂是一种用来杀死活的有机体的毒品,同时也对人体有害。除了癌症以外,杀虫剂也和导致畸型儿、神经损害、遗传基因的突变有关。

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