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        印度民间有个传说:若是杀牛、猪吃了或是吃了其他动物的肉,则必得报应,使女人死产或难产。这话听来似迷信,这种传说也不是无因,用科学来分析:人体内全部钙量的 86.6% 是在骨和牙齿内,碱性血液的人,这许多钙不过是构成骨和牙的要素,并不作他用。

  但是多吃肉类的人,其血液变成了酸性,不能补充新的钙等矿物质的话,则体内为了自然的中和酸性作用,就从骨和牙内把钙抽出溶到血液中去,作中和酸性之用。这样一来骨和牙中的钙不足,就变得瘦而脆弱了。经常如此,造成骨和牙发育不全,而有虫牙、黑牙、缺牙,骨也是瘦而长,胸廓变得狭长。一个女人在生长过程中如有这种情形,则骨盆狭小,容易发生难产。

  近年来年轻的孕妇常有分娩困难,多是生活宽裕,吃肉太多,血液变了酸性,不得不从骨和牙内抽钙来应战,以至骨变的狭小所致,骨盆狭小从而导致难产。由此证实素食因血液与钙的关系更可预防难产。为了骨骼发育良好,抛弃肉食,才是明智之举。

  素食孕妈妈饮食注意事项

  怀孕了,为了孩子的健康,既幸福又紧张,不知道该怎么安排自己的饮食,其实,很简单,不论你是一个严格的素食者,还是一个半素食者,都不用担心营养不良,你可以很容易很健康的度过这一特殊时期——我们来做一个详细的计划。

  一、保证蛋白质的供给

  对于一个素食者来说,缺乏蛋白质的情况是最常见的了,实际上,满足日常蛋白质需求是相当容易的一件事情。日常食品只要包括一些蛋白质来源的替代品就可以,比如全谷类(包括麦芽)、干豌豆(包括剥开的豌豆)、干豆(包括绿豆、红豆、黑豆)、小扁豆、豆制品(包括豆腐)、坚果。如果你是蛋奶素食者,还可以每天喝 3-4 杯奶(牛奶或豆奶)或者吃三份其他的含脂肪低的或不含脂肪的奶制品。

  二、维持矿物质的摄入量

  对于一个日常饮食很严格的素食者来说,可能会缺钙、铁、锌。少量的钙可以从绿甘蓝、杏仁、豆腐、橘子、椰菜和蜜糖中获得。铁和锌可以从干豆类、高谷类、麦芽、菠菜、葡萄干和糖蜜中获得。还可以在进行常规的产前补充维生素和矿物质的同时,补点钙。一个日常食谱中包含大量干豆类、水果类、多叶青菜和各种蔬菜的素食者,其食物中对胎儿的发育很重要的叶酸含量自然会比较高。

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