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        咖啡总是与浪漫,浓情紧紧相连。

  常常选一个洒满阳光的午后,窝在阳台一角的滕椅里,手持一本书,再冲上一杯香浓的咖啡,无论世人怎样争名夺利,一杯咖啡己包含我全部的心情。

  后来因为一个契机,成了一位素食者,对名利的欲望更淡了,但咖啡还是我的老朋友,陪我度过一天又一天的快乐时光。

  我从未觉得这样有什么不对,上班,下班,做可口的素食给自己与家人,休闲时为自己冲上一杯咖啡调节纷杂的情绪,日子平静而快乐。直到有一天上班时,人太疲倦了,就想起身冲杯咖啡提神,同事大呼:天哪,你现在不是吃素了吗,怎么还喝咖啡!我真的一愣。

  上网查了一下才知道,一定要与咖啡分手了。

  1.咖啡中的添加剂酷蛋白,主要成分为牛奶蛋白,而我们如果吃动物的副产品,比吃动物本身有深远的影响,牛奶生产者为了让牛可以产奶,就要使牛被迫怀孕,刚生下的小牛被生产者强行拿开,而母牛因持续产奶使原本二十多年的寿命减至五至七年,动物被宰杀只是疼那一刻,但母牛为了怀孕要连续几年承受怀孕并与孩子分离的痛苦。

  2,咖啡中的糖,大多数来源为白糖,提炼白糖的过程中,许多时候需要用一些骨炭来过滤其中的成份,帮助漂白得更快!骨炭就是动物骨骼(通常用牛骨)高温烧焦而成纯碳物体。目前我们吃的糖小部分来自甜菜(温带产品),大部分来自甘蔗(热带产品)。用甜菜来制糖无需经过复杂的脱色工序,从来不会使用骨炭。但是甘蔗制出来的糖往往色泽较深,所以若要精炼成白糖,必须使用过滤设备,吸收其中的有机物质,令它褪掉颜色,变成雪白。这是白糖出厂之前最后的工序。

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