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生命时报 

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        许多人知道,番茄有“爱情果”之称。其实,它还有另外一个美名:“长寿果”。

  为什么番茄能获得这样的美称呢?首先,它能够为人体提供维生素C、钾、膳食纤维和抗氧化成分。它的维生素C是苹果的20倍;对于高血压患者来说,每天吃两三个生番茄可以轻松获得大量的钾,帮助控制血压;而且其中的膳食纤维能够促进肠道健康,提供饱腹感,有减肥的作用;番茄的含糖量很低,需要控制体重的人可以放心吃。番茄中最出色的营养素应该算是番茄红素了,它清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍,是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。同时,它也被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为A类营养素。不过只有熟食番茄才能吸收番茄红素。

  日本有一位痴迷于番茄的博士,他专门写了本西红柿减肥的书,叫做《晚间西红柿减肥》。他自称远在出生前就爱上西红柿,其有名言论是:“一天给身体补充3个西红柿、1升西红柿汁的一瞬间,简直是攀登到了幸福的顶峰,感受到无与伦比的快感。”在这位番茄学家眼里,番茄是保持身材与健康、美肤的不二法宝。

  看来把番茄称为长寿果是有道理的!让我们从今天就开始享受这健康美味的长寿果吧!

 

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