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         我一直都是实事求是的人。谈及纯素,我也总是如实说来。我敢肯定您遇到过这样善辩的人,想尽办法,用好似感同身受的模糊的事实,不厌其烦地“纠正”您,他们吃动物肉是没错的。那么就让我们来看看关于纯素最常见的误区,并一一为大家解释清楚。

        误区:吃肉才健康

        真相:美国饮食营养协会(ADA)申明,素食者和纯素胆固醇和血压较一般人都会低一些,患高血压和2号糖尿病的机率较低,体质指数也不会高,患缺血性心脏病而死的风险也会降低,患各种癌症的几率也会降低。ADA结论,素食或纯素饮食“是健康的,营养足够的,在预防和治疗某些疾病上也会带来一定的健康利益。”

        误区:植物也会痛

       真相:因为它们没有中枢神经系统,神经末梢,也没有大脑,所以也没有理由相信植物会有痛感。假如您真想最大限度减少死亡,那么素食也会是优于肉食的选择,因为今天大部分种植的谷物、豆类都拿来喂牛了。直接食用植物的话,会拯救更多植物的生命。因为吃动物肉的话,比如奶牛,产一磅肉就必须得吃16磅植物才行。

        误区:纯素食品很贵

        真相:素食必需品,如面食、米饭、大米、豆腐和豆类都要比肉便宜得多。不买肉省下来的钱可以买更多非牛奶类的奶和其他必需品,比如水果和蔬菜。想更省钱的话,也可以到杂货店、网上或者产品目录批量购买。

        误区:制做豆腐也会大面积损毁雨林

        真相:如果您看一下美国农业部关于亚马逊雨林的农业用地比例表,就会注意到亚马逊地区大部分的土地(86%)是被清除,用作牧场,而非种植大豆(4%)。值得一提的是,全世界种植的80%的大豆是用来饲养动物的。生产1磅肉的话需要16磅的谷物。世界20%的人口,或者14亿人口,单单用美国牛只所吃的谷物和豆类就可以养活。

        误区:奶牛也喝奶

        真相:为了让奶牛产奶,奶牛必须要生育小牛。奶牛场的奶牛每年都被人工授孕,这样才能够维持稳定的产奶量。自然来讲,奶牛生下的小牛会喝她们的奶(然而被剥夺了,拿来给人喝了)。在奶牛场,奶牛产下的幼崽一两天内就会被拉走,这样人类才得以喝上本该为小牛准备的牛奶。小母牛要么被立即杀掉,要么养着以后产奶用。小公牛则要在狭窄的板条箱里被关上16周。板条箱小得转身都不能。这样它们的肉就会萎缩,没有肌肉,才能当成小牛肉卖。之后这些弱小的、4个月大的小牛就被拉到屠宰场。

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