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  对于沪上市民来说,素食因其具有绿色、天然、健康的特点而备受推崇。近日,在龙华迎宾馆内刚开张的“人道素菜”,就把各个国家的饮食文化和特色引入素食,以200余道多国料理自助餐形式,呈现给食客。

  人道素菜 新鲜食材健康饮食

  来自台湾的“人道素菜”,日前已经正式登陆沪上,它是在龙华迎宾馆素斋餐厅的基础上重新装修而成。

  走进“人道素菜”餐厅,典雅时尚的装饰风格使人耳目一新,夺人眼球的要数整齐安置在透明容器中的各色水果,看起来水润新鲜的水果其实都是用作装饰,与室内柔和温馨的灯光交相辉映,营造出的鲜润氛围,更添食欲。

  据介绍,餐厅整个面积有2500多平方,餐位450左右,有4组不同风格的餐桌。以多国百汇料理自助餐形式及桌菜,外烩、喜宴、寿宴、聚餐等,推出各类创新素食料理,包括有精致中式料理、汉方养生料理、日式、泰式料理、西式料理、有机蔬菜沙拉、哈根达斯冰淇淋、精致西点等。

  分门别类 煎炸蒸煮炖挑花眼

  由于餐厅面积比较大,所以建议你在动筷之前,不妨先兜一圈看看,有哪些食物是计划中想尝尝味道的。

  在西式甜点区,转动着的巧克力喷泉引人注目,起司蛋糕、杏仁派、抹茶慕司、巧克力蛋糕小巧精致。中式蒸点区则是包罗万象,蒸包、马拉卷、素鱼翅饺等等。在热锅区,总厨林先生向我推荐了灵菇山珍味、笋翅菜心、香椿炒饭和椒盐杏菇丝等。羹类中的台湾鱼翅羹,

  内含九种素菜:素鱼翅、山东大白菜、金针菇、胡萝卜丝、笋丝、香菇丝、素火腿丝、素香菇肉羹丝和珍味羹,并放入芹菜、香菜、黑醋等熬制而成。

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