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  专题推荐:素食作为饮食的分支,有其局限的一面,如何把局限面缩小,化弊为利,将是素食推广的关键。

  在经历了早几年的一度火红、近些年的一批新老素菜馆相继闭门谢客之后,平静了许久的广州素食市场,今年涌动出一些新的变化:一是新潮素食的兴起将扩大素食的群体,利于素食的推广;二是复合型整体养生的出现将带来全新的饮食养生体验,利于人类的健康。

  尽管断言这些素食新动向日后必成大器还为时尚早,但从她们的经营思路、经营手法上,或许可以窥见广州素食发展的新创意。

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