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油饼

类别:速食食品 查看该种类其他原料
使用提示:每餐一块

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原料介绍
油饼类似油条,是一种油炸食品,但比油条短,脆,成一小圆圈状,和碗口差不多大。
营养分析
油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物,在连续高温炸制中,含有多种挥发性有毒物质,不宜长期使用,建议搭配豆浆食用。
相关人群
一般人群均可食用
高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人孕妇、肥胖人群少食或不食。
制作指导
面食烹制方法中,蒸和烙比较好,捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去,而油炸面食,如油条、油饼等,因为制作时油温过高,导致食物维生素被破坏殆尽。
备注
1. 此类型早餐的热量高、油脂高,最好少吃,建议搭配豆浆食用。
2. 太过油腻的食物可使人记忆力衰退,加速人体老化;
3. 油饼在连续高温中炸煎制成,含有十多种非挥发性有毒物质,长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。