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糖桂花

类别:糖、蜜饯类 查看该种类其他原料
使用提示:每天不超过30克
原料介绍
糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,色美味香。
营养分析
1. 桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;
2. 桂花芳香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消瘀,并促进肠道秽浊物质的排泄;
3. 桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
相关人群
一般人群均可食用,糖尿病患者、火热内盛者慎食。
食疗作用
糖桂花味甘,性平;
有润肺生津止咳,和中益肺,舒缓肝气,滋阴,调味,除口臭,解盐卤毒之功效。
备注
糖桂花的制作方法:
1. 桂花摘来去梗洗净;
2. 锅里水烧开,蒸隔上铺好纱布,放上桂花杀青,时间不要长,不然就黑了;
3. 用风扇吹晾,放入瓶中,一层糖一层桂花,腌几个月即可。