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茯苓

别名:茯苓个、茯苓皮、茯苓块、赤茯苓、白茯苓、茯菟、伏灵、松腴、不死面、云苓、松薯、松苓、松木薯
类别:药食两用食物 查看该种类其他原料
使用提示:内服:煎汤,10至15克;或入丸、散。
原料介绍
茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松树根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。
通常栽后8至10个月茯苓成熟,其成熟标志为苓场再次出现龟裂纹,若见菌核表皮呈黄褐色而又未出现白色裂缝,即可收获。选晴天挖出后去泥沙,堆在室内盖稻草发汗,等水气干了,苓皮起皱后削去外皮,干燥。
茯苓,自古被视为“中药八珍”之一。茯苓菌核呈类球形卵状椭圆形致不规则形,长10至30厘米或更长,一般重500至5000克,外面有深褐色多皱褶的皮壳,内部白色或淡粉红色,粉粒状。
以体重坚实,外皮色棕褐,皮纹细,无裂隙,断面白色细腻,粘牙力强者为佳。
相关人群
1. 适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。
2. 阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
食物相克
茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
制作指导
1. 如偏于寒湿者,可与桂枝、等配伍;偏于湿热者,可与猪苓、泽泻等配伍。
2. 属于脾气虚者,可与党参、黄耆、等配伍;属虚寒者,还可配附子、等同用。
3. 对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,应用茯苓有标本兼顾之效,常与党参、山药等配伍。
4. 对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,可用半夏、陈皮同用,也可配桂枝、同用。
5. 治痰湿入络、肩酸背痛,可配半夏、枳壳同用。
6. 用于心神不安、心悸、失眠等症,常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
食疗作用
茯苓味甘、淡,性平;归心、脾、肺、肾经;气微性和,可升可降;
具有利水渗湿,健脾补中,宁心安神的功效;
主治小便不利,水肿胀满,痰饮咳嗽,食少脘闷,呕吐,泄泻,心悸不安,失眠健忘,遗精白浊。
其他相关
茯苓,本作“伏灵”,古人以此为神灵之气伏结于松下而成,故名。
《纲目》云:“茯苓,《史记.龟策传》作伏灵,盖松之神灵之气伏结而成,故胃之伏灵、伏神……欲作苓者,传写之讹尔。下有伏灵,上有菟丝,故又名伏兔。或云其形如兔。故名。亦通。”
《滇海虞衡志》云:“茯苓,天下无不推之云南,曰云苓。………李时珍之尚不言云苓,云苓之得,当在康熙时。”
云南所产的茯苓,个圆或长圆,皮黑褐有细皱,肉白,铁实,质量为全国第一,闻名中外,称为云苓。
备注
炮制:取原药材,大小个分开,浸泡,洗净,润透,稍蒸后趁热切取外皮(另作茯苓皮药用),切厚片或块,干燥,炮制后的药材贮干燥容器内,置通风干燥处,防潮。