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工艺:
口味:甜咸味
食用:
口感:
主料:250克
辅料:50克 75克
调料:3克 40克 80克 3克 10克 20克 50克
烹饪方法
1. 冬笋煮熟切片;
2. 香菇洗净撕成小朵;
3. 将面筋撕成小块放入炒勺中,加底油烧至六成热后放入香菇、笋片、八角、酱油、白糖、精盐、味精、香菇汤(300克)烧沸,用手勺翻动;
4. 盖上锅盖,移至微火上焖约10分钟;
5. 再移至旺火收稠汤汁,拣去八角,淋入香油,装盘即成。
食谱营养
油面筋:面筋味甘性凉,有和中、解热、益气止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
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香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它...
冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,...
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