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香炸芋片
工艺:碎屑料炸
口味:原本味
食用:
口感:
主料:600克
辅料:250克 60克
调料:4克 2克 10克 8克 80克
烹饪方法

1.将芋头去皮洗净,切成薄片。
2.将面粉放入小盆内,加入芝麻,花椒面,酱油,精盐,味精及适量水,搅拌均匀,调成面糊。
3.炒锅内倒入花生油,烧至七成热,放入挂上面糊的芋头片,炸至呈金黄色,捞出沥油,装盘即可食用。

食谱营养
芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的...
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...
芝麻:主要成分:种子含有脂肪油(高达60%)、木脂素类(Lignans)、芝麻素(Sesamin)和芝麻林...
食物相克
  • 芋头:芋头忌于香蕉同食。
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